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Affettatrice d'epoca
Berkel modello 8/21 (1948-1956)
Parente stretto del Modello
21 il Modello 8/21 si caratterizza
per il carrello con vite elicoidale ed il sistema a pettine fissato con una
molla così come ne è dotato il modello 9
L’azionamento naturalmente
è manuale a volano, affilatoio e cuffia
posti nella parte superiore adiacenti alla lama,la quale misura di
370 mm.,completano l’affettatrice Berkel. Il modello 8 è stato prodotto dalla
Berkel durante gli anni 40 e 50, precisamente dal 1948 al 1956
Il modello proposto è stato
restaurato in modo professionale
con uno smontaggio
completo, con l’operazione di sabbiatura ( importante per la qualità e la
durata della finitura) con successiva snichelatura, lucidatura e cromatura , la
sostituzione di quei pezzi e ingranaggiormai consunti che ne avrebbero
compromesso una buona funzionalità, come ad esempio piedini, lama e piatto
d’appoggio salumi, la registrazione dei giochi e delle tolleranze dei pezzi
esistenti ed infine la verniciatura a forno ( il colore è eventualmente
personalizzabile ) la
decorazione con il riposizionamento delle nuove etichette ed un ulteriore
verniciatura finale trasparente a protezione del tutto.
Il formato di questa Berkel
è di cm.70 con una profondità di cm.90 ed un altezza di cm.70 , con
l’eventuale aggiunta del piedistallo in ghisa sviluppa un altezza di cm.150
Il piedistallo è un
optional e va eventualmente aggiunto al costo dell'affettatrice
L’azienda artigiana è
specializzata nel restauro di affettatrici d’epoca e nella produzione di un
solo modello nuovo, sempre dal sapore antico ma di
dimensioni un po’ più contenute e più economico, puoi vedere questo
modello da questo link
Spedizioni in tutto il mondo.
Spedizioni nazionali ed
internazionali ~ We ship worldwide










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