Affettatrice Berkel
La nascita
della mitica affettatrice Berkel, ricercata e ambita da molti collezionisti
in tutto il mondo,la si deve ad unolandese, precisamente a Wilhelm
Van Berkel , macellaio di Rotterdam di fine 800 il quale non sopportando le
rimostranze della propria clientela sull’irregolarità del taglio ebbe la
geniale idea di combinare una grande lama circolare ad un grosso volano azionato
manualmente, è così che allora che dopo vari tentativi nel 1888 aprì la sua
prima fabbrica in una ex tipografiaormai di smessa.
Il
successo fu immediato data la funzionalità che ebbero subito queste
affettatrici e dalla produzione di poche centinaia della fine dell’’800 si
arrivò agli inizi del secolo ad una produzione di migliaia di pezzi tanto che Van Berkel decise di aprire nuove fabbriche anche all’estero, soprattutto in
Europa da dove pervenivano le tante richieste e dove aveva ricevuto
riconoscimenti alle esposizioni delle più importanti capitali.
La
classificazione ed i modelli delle affettatrici Berkel seguirono la tendenza
d’inizio 900 e come
Modello
A, Modello B (chiamato anche Modello Indiana
o Indianina
quest’ultima prodotta per il mercato americano dopo l’apertura di una nuova
fabbrica in America a
Successivamente il Modello 3 Modello 5 Modello 7 Modello 8 Modello 9 Modello 12
Affettatrici
Berkel restaurate
Berkel meatold slicer
and Prosciutto Slicer
