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Berkel Aufschnittmaschine

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Berkel restaurata: affettatrice  Modello 7 (1925-1928)

La macchina si caratterizza per avere lo spostamento del carrello su cardine ed � ovviamente dotata di movimento manuale a volano, un'altra caratteristica del modello 7 � quella di  essere dotata di �braccio esteso� fissato alle due colonne, l�affettatrice � sempre compresa del affilatoio a cuffia situato nella parte superiore ed  adiacente alla lama la quale � di misura di 370 mm . Il modello 7 � stato prodotto dalla Berkel durante gli anni 20 e precisamente dal 1925 al 1928

Il modello proposto � stato restaurato in modo professionale con uno smontaggio completo, con l�operazione di sabbiatura ( importante per la qualit� e la durata della finitura) con successiva snichelatura, lucidatura e cromatura , la sostituzione di quei pezzi e ingranaggi ormai consunti che ne avrebbero compromesso una buona funzionalit�, come ad esempio piedini, lama e piatto d�appoggio salumi e la registrazione dei giochi e delle tolleranze dei pezzi esistenti ed infine la verniciatura a forno ( il colore � eventualmente personalizzabile ) la decorazione finale con il riposizionamento delle nuove etichette ed un ulteriore verniciatura finale trasparente a protezione del tutto.

Il formato di questa Berkel � di cm.70 con una profondit� di cm.90 ed un altezza di cm.70 , con l�eventuale aggiunta del piedistallo in ghisa (optional) sviluppa un altezza di cm.150.

Il piedistallo � un optional e va eventualmente aggiunto al costo dell'affettatrice.

L�azienda artigiana � specializzata nel restauro di affettatrici d�epoca e nella produzione di un solo modello nuovo, sempre dal sapore antico ma di  dimensioni un po� pi� contenute e pi� economico, puoi vedere questo modello da questo link.Spedizioni in tutto il mondo.

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affettatrice berkel restaurata modello 7

 

 

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