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Berkel Aufschnittmaschine

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Berkel restaurata: affettatrice  Modello 7 (1925-1928)

La macchina si caratterizza per avere lo spostamento del carrello su cardine ed èovviamente dotata di movimento manuale a volano, un'altra caratteristica del modello 7 è quella di  essere dotata di “braccio esteso” fissato alle due colonne, l’affettatrice è sempre compresa del affilatoio a cuffia situato nella parte superiore ed  adiacente alla lama la quale è di misura di 370 mm . Il modello 7 è stato prodotto dalla Berkel durante gli anni 20 e precisamente dal 1925 al 1928

Il modello proposto è stato restaurato in modo professionale con uno smontaggio completo, con l’operazione di sabbiatura ( importante per la qualità e la durata della finitura) con successiva snichelatura, lucidatura e cromatura , la sostituzione di quei pezzi e ingranaggiormai consunti che ne avrebbero compromesso una buona funzionalità, come ad esempio piedini, lama e piatto d’appoggio salumi e la registrazione dei giochi e delle tolleranze dei pezzi esistenti ed infine la verniciatura a forno ( il colore è eventualmente personalizzabile ) la decorazione finale con il riposizionamento delle nuove etichette ed un ulteriore verniciatura finale trasparente a protezione del tutto.

Il formato di questa Berkel è di cm.70 con una profondità di cm.90 ed un altezza di cm.70 , con l’eventuale aggiunta del piedistallo in ghisa (optional) sviluppa un altezza di cm.150

Il piedistallo è un optional e va eventualmente aggiunto al costo dell'affettatrice

L’azienda artigiana è specializzata nel restauro di affettatrici d’epoca e nella produzione di un solo modello nuovo, sempre dal sapore antico ma di  dimensioni un po’ più contenute e più economico, puoi vedere questo modello da questo link.Spedizioni in tutto il mondo.

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affettatrice berkel restaurata modello 7

 

 

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