Berkel Modello L (1907-1916)
Raro progenitore del Modello 3 il Modello L è stato costruito all'inizio del secolo tra il 1907 ed il 1916, monta una lama da 350 mm con affilatoio cromato senza carenatura e guantiera in metallo. La macchina eredita
alcuni particolari tecnici e costruttivi,oltre che estetici, dei modelli C (1898) e D (1905)
Il
modello proposto è stato
restaurato in modo professionale con uno smontaggio
completo, con l’operazione di sabbiatura (importante per la qualità e la
durata della finitura) con successiva snichelatura, lucidatura e cromatura , la
sostituzione di quei pezzi e ingranaggiormai consunti che ne avrebbero
compromesso una buona funzionalità, come ad esempio piedini, lama e piatto
d’appoggio salumi e la registrazione dei giochi e delle tolleranze dei pezzi
esistenti ed infine la verniciatura a forno ( il colore è eventualmente
personalizzabile ) la
decorazione finale con il riposizionamento delle nuove etichette ed un ulteriore
verniciatura finale trasparente a protezione del tutto.
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