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Berkel Aufschnittmaschine

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Berkel Modello 115


Il modello 115 � stato costruito a partire dagli inizi anni 50 precisamente nel 1953, la sua cassa 
tondeggiante e le line ben rappresentano il design del periodo storico della met� del 900 a cui 
appartiene.
Ultima macchina a volano costruita dalla Berkel monta grande lama da 370 mm ed ha lo scorrimento su 
una barra ed un cuscinetto.
Conserva il volano conico come il Modello 9 ed il tipico affilatoio affogato che contraddistingue

questa affettatrice.

 

Il modello proposto � stato restaurato in modo professionale con uno smontaggio completo, con l�operazione di sabbiatura ( importante per la qualit� e la durata della finitura) con successiva snichelatura, lucidatura e cromatura , la sostituzione di quei pezzi e ingranaggi ormai consunti che ne avrebbero compromesso una buona funzionalit�, come ad esempio piedini, lama e piatto d�appoggio salumi, la registrazione dei giochi e delle tolleranze dei pezzi esistenti ed infine la verniciatura a forno ( il colore � eventualmente personalizzabile ) la decorazione con il riposizionamento delle nuove etichette ed un ulteriore verniciatura finale trasparente a protezione del tutto.

 

Le misure per l'appoggio sono cm.57x43

Le misure massime comprese ingombri e sporgenze varie sono:

Larga cm.74, profonda cm.90 ed alta cm.75

L'appoggio superiore del piedistallo viene fatta appositamente con piastra rettangolare dato che la 115 ha solo tre piedini e sulla crociera tradizionale non potrebbe essere appoggiata.

Il piedistallo � un optional e va eventualmente aggiunto al costo dell'affettatrice.

Spedizioni nazionali ed internazionali ~ We ship worldwide.

 

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