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Progettazione cantina

 

La progettazione della cantina è uno dei momenti più importanti nella realizzazione della stessa, quindi è meglio pensarci con calma e non farsi prendere dalla frenesia.

Certo, non è complicato come progettare una casa ma riflettere sulla posizione dell’arredamento è cosa da fare con calma e relax..

Si sa che l’ambiente migliore per fare invecchiare il vino è il buio, quindi una cantina interrata sarebbe la soluzione migliore possibilmente con una temperatura costante che va dai 12° ai 15° e con un umidità intorno al 70%

Se non abbiamo queste premesse in modo naturale è possibile ricavare la cantina da altri locali che saranno eventualmente da coibentare, isolare etc.etc.

 

Poche regole per la nostra cantina

 

Con misure alla mano progettarla prima su carta

Deve avere temperatura costante e non elevata

La cantina non dovrebbe essere soggetta a vibrazione ( vicino a strade di grande traffico,treno,metropolitana etc.etc.)

Non inserire nella cantina prodotti che possano rovinare il vino, il tappo di sughero fa respirare ed assorbire odori circostanti.

Illuminare in modo soffuso, niente neon.

Per esporre le bottiglie si possono utilizzare le varie soluzioni in commercio come i blocchi dispensa d’argilla o le scaffalature in legno oppure con un po’ di fantasia, tegole e coppi.

Tenere le bottiglie ( ovviamente orizzontali..) leggermente staccate dal muro

 

Se poi vuoi inserire nella tua cantina un affettatrice Berkel che da sola è capace di arredarla in modo esclusivo..

Siamo a tua disposizione!