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Enologia Teorico Pratica 1882

Prof. Ottavio Ottavi – Direttore della Cantina Sperimentale di Casalmonferrato e del Giornale Vinicolo Italiano

Rara Monografia sui Vini da pasto e da commercio, rossi, bianchi, comuni e scelti e sui Vini di lusso asciutti, liquorosi e spumanti.

 

Con 170 incisioni . Casale Tipografia Carlo Cassone 1882

Legatura dell'epoca in mezza pelle con titoli e fregi in oro al dorso. In ottime condizioni 726 pagine, nessuna pagina mancante. Nutrito indice analitico.

 

Parte I – Enochimica

Il Mosto

Il Vino

 

Parte II – Enotecnica

Vini rossi da pasto comuni

Vini rossi da pasto scelti

Vini bianchi da pasto comuni

Vini bianchi asciutti superiori

Vini passiti e liquorosi

Vini spumanti naturali

Vini spumanti artificiali

 

Parte III – Commercio del vino

Statistica

Spedizione del vino

Relazioni commerciali dell’Italia coi paesi civilizzati

Case enologiche

Associazioni enologiche  

 

 

Oggetto non in vendita, collezione privata.

Vedi altri libri antichi

 

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