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Enologia Teorico Pratica 1882

Prof.ottavioottavi Direttore della Cantina Sperimentale di Casalmonferrato e del Giornale Vinicolo Italiano

Rara Monografia sui Vini da pasto e da commercio, rossi, bianchi, comuni e scelti e sui Vini di lusso asciutti, liquorosi e spumanti.

 

Con 170 incisioni . Casale Tipografia Carlo Cassone 1882

Legatura dell'epoca in mezza pelle con titoli e fregi inoro al dorso. Inottime condizioni 726 pagine, nessuna pagina mancante. Nutrito indice analitico.

 

Parte I Enochimica

Il Mosto

Il Vino

 

Parte II Enotecnica

Vini rossi da pasto comuni

Vini rossi da pasto scelti

Vini bianchi da pasto comuni

Vini bianchi asciutti superiori

Vini passiti e liquorosi

Vini spumanti naturali

Vini spumanti artificiali

 

Parte III Commercio del vino

Statistica

Spedizione del vino

Relazioni commerciali dell Italia coi paesi civilizzati

Case enologiche

Associazioni enologiche  

 

 

Oggetto non in vendita, collezione privata.

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